Спасибо, что заглянули ко мне на огонек и оставили свои комментарии

суббота, 6 августа 2011 г.

Tiramisù


Тирамису - нежный, воздушный, совершенно невесомый (хотя, очень калорийный) традиционный итальянский торт-десерт. Вариантов его великое множество: классический, шоколадный, со всевозможными фруктами... В общем, если в поисковике набрать это таинственное слово, то выпадет стооолько рецептов, что все не перепробовать за целую жизнь.
Я поделюсь с вами рецептом, который привезла когда-то из Франции. Итак,
- 250 гр. мягкого сливочного сыра "Маскарпоне" (можно купить в любом супермаркете)
- 3 яйца
- 100 гр сахарной пудры или сахару
- бисквитное печенье "Sponge fingers" или "Савоярди", или "Дамские пальчики" (у нас его можно купить только в "Метро")
- 1 чашка крепкого заваренного кофе без сахара комнатной температуры
- 2 ст. л. ликера (у меня был "Шеридан")
- какао-порошок для украшения


 От делить белки от желтков. В желтки высыпать сахарную пудру и хорошо взбить. Выложить сыр "Маскарпоне", размять ложкой и, добавляя желтково-сахарную массу, также взбить.
В белки добавить щепотку соли и взбить в крепкую пену.
Взбитые белки постепенно добавлять к сырному крему, осторожно перемешивая.
Кофе процедить через ситечко, добавить ликер.
На дно формы (или креманки) выложить небольшое количество крема. Печенье обмакнуть в кофе и уложить на слой крема, затем еще один слой крема и печенья. Последний слой крема, посыпанного какао.
Поставить в холодильник минимум на 3 часа.


Для наглядности поставлю здесь еще и видео, найденное на просторах Yutube




Приятного всем аппетита!

8 комментариев:

  1. Вкуснятина! Лена, спасибо за рецепт. :)

    ОтветитьУдалить
  2. Как вкусно!!!Обязательно попробую!!!

    ОтветитьУдалить
  3. Девочки мои, буду очень рада, если вам понравится. Попробуйте!

    ОтветитьУдалить
  4. Salut Elena,
    Hummmmm... très appétissant, c'est le dessert favori de mon fils, mon mari et moi, je le fais assez souvent "bonjour les calories"
    Bon dimanche.Celeste

    ОтветитьУдалить
  5. Спасибо, Елена! Оказывается ничего сложного, попробую.

    ОтветитьУдалить
  6. Я наверное единственная их всех, кто писал комменты, попробовала эту вкуснятинку!!
    Во! Завидуйте мне!!!!

    Лёличка! Обалденно вкусно !
    (ну я думаю, ты позвонишь, когда будет еще что-то сладенькое....или не сладенькое.))

    цёмаю тебя в щёчку.

    Твоя сестра))

    ОтветитьУдалить
  7. Oui, oui, oui, Celeste, moi aussi j'adore ce dessert... miam-miam;))

    Аня, попробуй обязательно, не пожалеешь ;))

    Ольчик, а хвастать некрасиво. Ну, конечно, позвоню...если успею ;))

    ОтветитьУдалить